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"鲜牛肉"相关考试题目
1.
20世纪初，阿根庭的新鲜牛肉可以远销欧洲，其主要原因是 （ ）
2.
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括()。
3.
鉴别鲜牛肉质量的方法有哪些？
4.
新西兰冰鲜牛肉到货须附带哪种检验报告（）
5.
新鲜牛肉在肉组部门（）分类里面。
6.
配料:优质鲜牛肉、白砂糖、辣椒油、芝麻油、盐、香料。 Ingredients:
7.
良质鲜牛肉应该有光泽,红色均匀,脂肪洁白或淡黄色。
8.
20世纪初，阿根庭的新鲜牛肉可以远销欧洲，其主要原因是（ ）
9.
良质鲜牛肉,其肌肉有光泽、红色均匀,脂肪洁白或淡黄色。
10.
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。
11.
鉴别鲜牛肉质量的方法有哪些？
12.
熏煮火腿对鲜牛肉原料的感官要求不包括（）。
13.
对新鲜牛肉采取致嫩方法的基本目的是( )。（）
14.
熏煮火腿对新鲜牛肉原料的感官要求不包括()
15.
进出境澳洲冰鲜牛肉属于哪类海关监管货物？（ ）
16.
新西兰冰鲜牛肉到货温度范围（）
17.
20世纪初，阿根庭的新鲜牛肉可以远销欧洲，其主要原因是（）
18.
用肉汤鉴别鲜牛肉时，次质鲜牛肉具有()的特点;
19.
新鲜牛肉不存在任何病原体
