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【简答题】
【名词解释】[钓鱼]熟肉骨头
题目标签:
钓鱼
熟肉
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举一反三
【单选题】下列描述不属于成熟肉特征的是( )。
A.
呈酸性反应
B.
肉的横断面湿润,有肉汁渗出
C.
氨反应呈阳性
D.
表面形成一层干燥薄膜
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【单选题】食用冷藏熟肉后,数人出现体温升高,40°C,全身肌肉酸痛,脐部和上腹部绞痛;腹泻,初为水样,继而黏液血便。从所食用的熟肉和病人的腹泻物中分离得到一株革兰阴性细菌,菌体呈两端渐细的弧形,具有多形性。该病最可能的诊断是
A.
空肠弯曲菌食物中毒
B.
链球菌食物中毒
C.
产气荚膜梭菌食物中毒
D.
大肠杆菌毒素食物中毒
E.
沙门菌食物中毒
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【单选题】男性,35岁,农民工,食用市售熟肉后1小时感恶心、呕吐、腹痛,伴呼吸困难。查体:意识模糊,双侧瞳孔直径3mm,口唇、面部及四肢末端明显发绀,BP120/76mmHg,HR110次/分,心肺听诊(-)。最可能的是()
A.
有机磷中毒
B.
毒鼠强中毒
C.
杀虫脒中毒
D.
拟除虫菊酯类农药中毒
E.
亚硝酸盐中毒
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【多选题】以下哪个不是网络钓鱼的例子?( )
A.
设置伪造的Wi-Fi热点
B.
以虚假的借口发送大量电子邮件,请求资助。
C.
建立一个虚假的医疗网站,要求用户提供机密信息。
D.
伪装成公共事业公司的员工以获取这个公司安全系统的信息。
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]风帆放线钓
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【单选题】加工销售熟肉、豆制品、凉菜要做到“五专”,即( )、专消毒,专冷藏。
A.
专人、专室、专工具
B.
专人、专料、专工具
C.
专人、专料、专容器
D.
专人、专室、专容器
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]仿生鱼饵
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【简答题】【名词解释】[钓鱼]荻芦竿
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【判断题】在符合《食品添加剂使用标准》使用量要求的前提下,食品中可以加入着色剂,如蛋黄面中加入黄色素,熟肉加工中使用胭脂红。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】延绳钓鱼船
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