第二届国际生物质和生物能源会议于2010年10月22日召开，会议的中心议题是如何将生物质(如水稻秸秆、麦秆、玉米秸秆等)中的木质纤维素转化为燃料乙醇。通常采用的方法是先进行化学预处理再进行酶解，其中化学预处理是最关键的一步是去除木质素、打断半纤维素的联接、降低纤维素的结晶度。纤维素高分子链结构如下图。从图中可以看出，纤维素分子由若干个糖环联结而成线形高分子，生物质中的纤维素是无数个这种链相互缠绕而成品体结构，试从分子间作用力形成的角度解释为何纤维素分子会形成高度结晶的状态。