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【判断题】

果蔬的质构主要取决于所含的一些复杂的碳水化合物,如果胶、纤维素、半纤维素、淀粉、木质素等。

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】木质素纤维的纤维长度的试验方法是()。

A.
高温590~600℃燃烧后测定残留物
B.
水溶液用显微镜观测
C.
水溶液用pH试纸或pH计测定
D.
用煤油浸泡后放在筛上经振敲后称量