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【简答题】

烹饪中一般采用（）来改善食品的水化状况，如干货原料的（）

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题目标签：原料采用状况
参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】对自行设计的“社区睡眠状况调查问卷”进行预调查属于
A.
个体知识、信念、态度评价
B.
计划过程评价
C.
社会支持评价
D.
结果评价
E.
个体行为评价
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【单选题】欲了解某病在某地区的危害状况，进行现况调查时宜选用（）
A.
住院病例调查
B.
抽样调查
C.
典型病例调查
D.
普查
E.
个案调查
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【单选题】改变往复泵流量，不允许采用（）
A.
转速调节
B.
节流调节
C.
旁通调节
D.
行程调节
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【判断题】联产品，是指使用同种原料，经过同一生产过程，在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。（）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方．莽草酸（C7H10O5）是生产达菲的原料之一，下列关于莽草酸的说法错误的是（　　）
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84：10：80
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【多选题】采用优点积分法评标的主要环节有（）。
A.
对各项评分标准分配权重
B.
计算每份标书的总积分
C.
计算"报价除以总积分"的商值
D.
选出商值最低的标书
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【单选题】一项大型管道越江工程，河宽 600m 左右，因不能断航决定采用钢管顶管施工，过河 管合适的外防腐方案应采用( )。
A.
普通防绣漆，辅以牺牲阳极法
B.
耐磨防绣漆，辅以外加电流法
C.
普通防绣漆，辅以外加电流法
D.
耐磨防绣漆，辅以牺牲阳极法
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【简答题】某一线路施工，采用异长法观察弧垂，已知导线的弧垂为5．25m，在A杆上绑弧垂板距悬挂点距离α=3．5m。试求在B杆上应挂弧垂板距悬挂点多少米？
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【多选题】省、自治区、直辖市人民政府可以根据行政区域经济社会发展状况，实行垃圾排放收费制度。收取的费用专项用于做什么（）
A.
垃圾分类收运
B.
垃圾分类贮存
C.
垃圾回收利用
D.
垃圾末端处置
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【单选题】规划文本中土地资源利用状况内容为 ( )。
A.
简述规划目的、任务、依据和规划期限
B.
简述土地资源利用现状、潜力及存在主要问题
C.
阐述规划目标、近期规划任务和土地利用方针
D.
阐述规划期各类用地调控数量、结构变化
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