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【单选题】
烹调中常用的花菇是指______。
A.
蘑菇
B.
草菇
C.
平菇
D.
香菇
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题目标签：
花菇
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】促进花菇形成主要掌握菌筒的干湿差。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】空气湿度大，利于花菇生长。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】空气湿度大，利于花菇生长。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】草菇又称兰花菇、脚菇等。上市期为（）。
A.
4月至10月
B.
2月至8月
C.
6至12月
D.
10月至6月
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【单选题】在食用菌类中，花菇属于（）的一种
A.
平菇
B.
蘑菇
C.
香菇
D.
草菇
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【多选题】花菇、草菇)、六耳(石耳、黄耳、 )。
A.
桂花耳
B.
茶耳
C.
白背耳
D.
银耳
E.
榆耳
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【简答题】简述育花菇催花措施。
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【多选题】花菇催蕾的方法有( )。
A.
低温
B.
干湿差
C.
光线刺激
D.
振动
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【判断题】花菇以菌盖上有浅褐色龟裂纹，底色白，肉质厚，柄粗壮而短，卷边，香气浓郁为佳。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】菇中质量最好的是花菇。
A.
正确
B.
错误
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