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【判断题】

采购鲜肉、冷却肉、冻肉、食用副产品时应查验供货者的《动物防疫条件合格证》等资质证件。

A.
正确
B.
错误
题目标签：供货者动物防疫冷却肉
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列( )不属于动物防疫的范畴。
A.
动物疫病的预防接种
B.
加工的动物性食品的卫生检验
C.
猪等动物的宰后检验
D.
动物疫病的治疗
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【单选题】食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的( )。
A.
许可证
B.
许可证和产品合格证明文件
C.
产品合格证明文件
D.
营业执照和税务登记证
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【单选题】冷却肉的分割在分割车间的加工与停留时间应控制在()内。
A.
30min
B.
45min
C.
60min
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【多选题】动物防疫是指动物疫病的( )和动物、动物产品检疫
A.
预防
B.
控制
C.
扑灭
D.
管理
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【单选题】实验动物防疫的要点之一是工作人员定期进行健康检查，患有传染性疾病的（）不能从事实验动物工作。
A.
人员
B.
个体
C.
物体
D.
实体
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【单选题】采用哪种方法保鲜冷却肉的品质最好
A.
辐照
B.
冰温保鲜
C.
冷藏
D.
冷冻
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【判断题】经低温冻结的肉称冷却肉。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】动物防疫证章统一管理的内函（）
A.
统一设置
B.
统一格式
C.
统一监制领用
D.
统一监督管理
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【多选题】下列各项属于动物防疫补助的有(　　)。
A.
对重大动物疫病实行强制免疫补助
B.
实行畜牧品种改良补贴
C.
对发病动物及同群动物实施强制扑杀补贴
D.
对基层动物防疫工作给予劳务补助
E.
对规模化养殖场病死猪无害化处理给予补助
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【单选题】冷却肉在贮藏期间的变化不包括( )
A.
发霉
B.
变味
C.
干耗
D.
成熟
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