下载APP
【判断题】
油焖五香是将原料改刀腌渍后,制成金黄色,再放入调好的汁中用小火加热,将汁收尽撒上五香粉的一种方法。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
原料
方法
香粉
举报
相关题库:
中级中式烹调师题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】丁香粉末镜检可见()
A.
油细胞
B.
橙皮苷结晶
C.
油室
D.
晶纤维
E.
乳汁管
查看完整题目与答案
【单选题】下列调料中最适宜加工五香粉的是( )。
A.
孜然
B.
豆蔻
C.
丁香
D.
桂皮
查看完整题目与答案
【单选题】以下方法中,更适用于处理序列数据的有( )。
A.
卷积神经网络
B.
全连接神经网络
C.
BP神经网络
D.
循环神经网络
查看完整题目与答案
【单选题】设问型创新方法中最为典型的方法是
A.
和田十二法
B.
5W2H法
C.
系统提问法
D.
奥斯本检核表法
查看完整题目与答案
【判断题】联产品,是指使用同种原料,经过同一生产过程,在生产主产品的同时附带生产出的非主要产品。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】目前世界上已证明达菲是能治疗禽流感的唯一良方.莽草酸(C7H10O5)是生产达菲的原料之一,下列关于莽草酸的说法错误的是( )
A.
相对分子质量为174
B.
碳元素质量分数大于氧元素质量分数
C.
莽草酸中有7个碳原子、10个氢原子、5个氧原子
D.
莽草酸中C、H、O元素的质量比为84:10:80
查看完整题目与答案
【单选题】当洪水即将来临时,应对洪水灾害的正确方法是
A.
到屋顶、大树或附近小山丘上暂避
B.
及时报告,统一组织抢险救灾
C.
有序的进行人员和财产转移
D.
有序的将人员和财产向高出转移
查看完整题目与答案
【单选题】下列描述麝香粉碎的过程,正确的是( )
A.
轻研麝香,重研冰片
B.
打潮
C.
水飞法
D.
干法粉碎
E.
低温粉碎
查看完整题目与答案
【单选题】下列描述麝香粉碎的过程,正确的是( )
A.
轻研麝香,重研冰片
B.
干法粉碎
C.
低温粉碎
D.
打潮
E.
水飞法
查看完整题目与答案
【判断题】要配制吸收性较差的香粉,一方面可减少碳酸镁或碳酸钙的用量,或增加硬脂酸盐的用量。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案