下载APP
【判断题】
头盘是开餐的第一道菜 ( )
A.
正确
B.
错误
题目标签：
头盘
开餐
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】开餐前会的要点有哪些?
A.
要有时间限制，一般以 10到15分钟为宜
B.
事先写下工作要点，重点突出
C.
信息传达要详实、准确
D.
仪容仪表检查
查看完整题目与答案
【单选题】下列是西餐中的冷头盘的是( )
A.
鱼子酱
B.
熏鲑鱼
C.
焗蜗牛
查看完整题目与答案
【简答题】简述厨房的开餐管理。
查看完整题目与答案
【单选题】( )又称开胃菜,是指开餐的第一道菜处理。
A.
头盆
B.
色拉
C.
汤
D.
牛排
查看完整题目与答案
【单选题】在机场开餐饮店，合作的基础是（）
A.
服务空间
B.
人力资源
C.
信息
D.
无形资产
查看完整题目与答案
【单选题】下列不适合做头盘菜的是（）
A.
沙拉
B.
鹅肝酱
C.
焗蜗牛
D.
布丁
查看完整题目与答案
【多选题】代表头盘的词有：
A.
entrees
B.
appetizer
C.
starter
D.
a lar carte
查看完整题目与答案
【简答题】头盘,开胃菜 n.
查看完整题目与答案
【判断题】头盘虫领部具有大神经节。
A.
错
B.
对
查看完整题目与答案
【判断题】头盘是开餐的第一道菜 ( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
