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【单选题】
烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、鸡汤煮干丝、黄泥煨鸡属于( )。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
闽菜
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题目标签：
清炖蟹粉狮子头
鸡汤煮干丝
水晶肴蹄
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】清炖蟹粉狮子头属于()菜系。
A.
山东
B.
四川
C.
广东
D.
江苏
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【单选题】名菜“清炖蟹粉狮子头”是( )的代表菜。
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
淮扬菜
D.
湘菜
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【单选题】“清炖蟹粉狮子头”、“鸡汤煮干丝”、“三套鸭”都是( )的著名菜肴。
A.
川菜
B.
浙菜
C.
苏菜
D.
徽菜
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【填空题】清炖蟹粉狮子头是（）菜系的代表菜。
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【单选题】清炖蟹粉狮子头是（ ）的代表名菜。
A.
鲁菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
川菜
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【单选题】名菜“清炖蟹粉狮子头”是（）。
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
淮扬菜
D.
粤菜
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【判断题】清炖蟹粉狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】苏菜的代表菜有:清炖蟹粉狮子头、九转大肠、松鼠鳜鱼等。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】名菜“清炖蟹粉狮子头”是（ ）的代表菜是。
A.
鲁菜
B.
川菜
C.
淮扬菜
D.
粤菜
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【判断题】在制作清炖蟹粉狮子头时，净猪肋条肉的比例为瘦七成、肥三成。
A.
正确
B.
错误
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