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【单选题】

烹饪工艺的发展是筵席发展的（）。

A.
需要
B.
要求
C.
基础
D.
基本
题目标签：工艺烹饪
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相关题库：面点工综合练习题库
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】蔬菜在烹饪中的作用是（）。
A.
作为主料
B.
作为配料
C.
作为调味料
D.
以上均是
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【简答题】给棉分梳工艺长度
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【单选题】花茶加工的关键工艺是( )。
A.
窨制
B.
杀青
C.
闷黄
D.
发酵
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【单选题】电极制备的工艺目的是
A.
制作绒面
B.
制作PN结
C.
太阳电池的前表面和背表面制作导电性能优良的金属电极
D.
去除边缘PN结
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【多选题】银的选矿工艺有()
A.
浮选法
B.
重选法
C.
混汞法
D.
氢化法
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【单选题】在500~650℃进行的回火工艺叫（）回火。
A.
低温
B.
中温
C.
高温
D.
再结晶
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【单选题】The （）of this recipe (烹饪法) was made public one year after it was put into the market.
A.
formula
B.
form
C.
flavor
D.
frow
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【多选题】烹饪的作用包括:()
A.
杀菌消毒。
B.
使生变熟。
C.
促进营养成分分解，利于消化。
D.
调解色泽、增加美感。
E.
调合滋味，
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【多选题】轴类零件常见的工艺结构有( )。
A.
退刀槽
B.
砂轮越程槽
C.
倒圆
D.
倒角
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【单选题】识读工艺安装图时，应先看（）。
A.
工艺流程图
B.
平面布置图
C.
总体平面图
D.
图样目录
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