logo - 刷刷题
下载APP
【多选题】

原料肉分割时,剔除的杂物有( )。

A.
碎骨
B.
血管
C.
淋巴
D.
筋膜
举报
题目标签:原料肉分割
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】下列哪些方法可以检测原料肉的新鲜度

A.
爱氏试剂法
B.
纳斯勒氏试剂氨反应
C.
球蛋白沉淀法
D.
美拉德反应