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【简答题】
冷冻干燥将被干燥物料冷冻至()以下,放置在高度()的冷冻干燥器中,使物料中的湿分由()直接()变为()而除去的干燥方法。
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题目标签:
冷冻干燥
干燥物料
冷冻干燥器
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】冷冻干燥实质上是
A.
低温干燥
B.
真空干燥
C.
固态干燥
D.
升华干燥
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【单选题】关于冷冻干燥制品的优点,下列叙述中不正确的是
A.
生物活性不变,对热敏感的药物可避免高温而分解变质
B.
干燥在真空低温中进行,虽制品含水量较高,但药物不易氧化
C.
制品质地疏松,加水后迅速溶解恢复原有特性
D.
产品所含微粒较其他生产方法产生的少
E.
外观色泽均匀,形态饱满
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【简答题】什么叫冷冻干燥保藏法?什么叫液氮保藏法?试简述其要点和主要优点。
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【判断题】干燥物料中若含有自然点很低的物质和其他有害杂质,必须在干燥前彻底清除。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】肉的保水性指在外力(冷冻、干燥、压力等)作用下,肉保持()的能力。
A.
自身水分;
B.
结晶水;
C.
结合水;
D.
自由水;
E.
外加水分
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【简答题】干燥物料时,易除去的水分是(),不易除去的水分是()。
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【简答题】简述冷冻干燥制品的制备过程。
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【多选题】下列有关冷冻干燥制品的叙述正确的是()
A.
适合对热不稳定的药物
B.
适合在水溶液中不稳定的药物
C.
含水量低
D.
产品质地疏松溶解性好
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【单选题】冷冻干燥的工艺流程正确的是
A.
预冻→升华→再干燥→测共熔点
B.
测共熔点→预冻→升华→再干燥
C.
预冻→测共熔点→升华→再干燥
D.
预冻→测共熔点→再干燥→升华
E.
测共熔点→预冻→再干燥
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【单选题】已知物料的临界含水量为0.2kg水/kg绝干物料,空气的干球温度为t,湿球温度为tw,露点为td。现将该物料自含水量X1=0.45kg水/kg绝干物料,干燥至X2=0.1kg水/kg绝干物料,则干燥物料表面温度θ( )。
A.
θ>tw
B.
θ=t
C.
θ=td
D.
θ=tw
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