邻叔丁基对苯二酚（TBHQ）是一种新颖的食品抗氧剂，其制备原理如下： 实验过程中的主要步骤如下： 步骤1：向三颈烧瓶中加入5.5 g对苯二酚，5.0 mL浓磷酸及20 mL二甲苯（装置如图所示），启动搅拌器。 步骤2：缓缓加热到100～110 ℃，慢慢滴加7.5 mL叔丁醇和5 mL二甲苯组成的溶液，30～60 min内滴完。 步骤3：升温到135～140 ℃，恒温回流2.5 h。 步骤4：将反应液冷却到120 ℃，直到反应完成。 步骤5：将反应液倒入烧杯，并用热水洗涤三颈烧瓶，洗液并入烧杯中。 步骤6：冷却结晶，抽滤，回收滤液中的二甲苯和磷酸。 步骤7：用干甲苯重结晶、脱色、冷水洗涤、干燥。 （1）磷酸在实验中的作用是________。 （2）本实验中二甲苯的作用是_________________________________ __________________________________________________。 （3）步骤4中反应完成的标志是_________________________。 （4）步骤7脱色时，可用的脱色剂是________。 （5）对合成得到的产品表征，还需要的主要现代分析仪器是__________________________。