logo - 刷刷题
下载APP
【判断题】

防止蛋白质凝聚沉淀的屏障是其水化层和疏水层。

A.
正确
B.
错误
题目标签：凝聚沉淀聚沉蛋白质
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】蛋白质的等电点是指（）
A.
蛋白质溶液的pH值等于7时溶液的pH值
B.
蛋白质溶液的pH值等于7.4时溶液的pH值
C.
蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
D.
蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
E.
蛋白质分子的正电荷与负电荷相等时溶液的pH值
查看完整题目与答案

【简答题】【名词解释】蛋白质的构象
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
查看完整题目与答案

【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
查看完整题目与答案

【单选题】一个饶杯中盛有某种溶胶20×10-6m³,如使其聚沉,至少需浓度为1000mol·m-3的NaCI溶液20×10-6m³,或浓度为1mol·m-3的Na2SO4溶液 ,由这些数据得出的结论是:( )
A.
溶胶带正电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值小
B.
溶胶带负电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值大
C.
溶胶带正电,NaCl的聚沉值比Na2SO4的聚沉值大
D.
溶胶带正电,NaCl的聚沉能力比Na2SO4的聚沉能力强
查看完整题目与答案

【判断题】电解质聚沉能力主要由与胶体粒子带相反电荷的离子的价数决定，此离子价数越高，聚沉能力越大。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】溶胶不易聚沉是因为有布朗运功
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】果汁乳饮料不稳定是因为乳中酪蛋白等电点pH 值 4.6~5.2，而果汁一般 在 4.5 ~ 4.8，易凝聚沉淀。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
查看完整题目与答案

【简答题】用0.1mol·L-1的KI和0.08mol·L-1的AgNO3两种溶液等体积混合，制成溶胶，在4种电解质NaCl，Na2SO4，MgCl2，Na3PO4中，对溶胶的聚沉能力最强的是哪一种?
查看完整题目与答案