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【判断题】
低油脂成分的油脂蛋糕不宣采用面粉，油脂拌和法调制面糊、蛋糕内部组织硬化 ( )
A.
正确
B.
错误
题目标签：
组织硬化
内部组织
拌和法
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相关题库：
西式面点师中级
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】和面的方法有拌和法、（）、搅和法三种。
A.
抄拌法
B.
调和法
C.
捣面
D.
摔面
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【单选题】萝卜的内部组织中含有较多的______，因此萝卜耐贮存，常用于制作腌菜。
A.
水分
B.
碳水化合物
C.
香精油
D.
蛋白质
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【判断题】这样既能改变工件的形状，能改善金属内部组织结构。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】（）的主要目的是使面包内部组织均匀，无大气孔。
A.
包面
B.
压片
C.
搅打
D.
卷切
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【判断题】锻件的机械性能与内部组织流线无关。（）
A.
正确
B.
错误
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【填空题】垂体的内部组织分为（）和（）2部分。
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【单选题】防止胰岛素注射部位皮下组织硬化及脂肪萎缩，应注意( )。
A.
局部严密消毒
B.
注射后局部按摩
C.
注射不可过深
D.
经常更换注射部位
E.
药液温度不可过高
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【单选题】防止胰岛素注射部位皮下组织硬化及脂肪萎缩，应注意( )。
A.
局部严密消毒
B.
注射后局部按摩
C.
注射不可过深
D.
经常更换注射部位
E.
药液温度不可过高
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【简答题】简述商业银行内部组织结构。
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【单选题】下列属于监理机构内部组织关系协调的是（）。
A.
在工作委任上要职责分明
B.
在矛盾调解上要恰到好处
C.
及时消除工作中的矛盾或冲突
D.
在人员安排上要量才录用
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