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【单选题】

青干草霉变后的色泽为:

A.
鲜绿色
B.
微黄色或深褐色
C.
黑色
D.
淡绿色
题目标签：青干色泽
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下面啤酒不是按色泽分类（）
A.
淡色啤酒
B.
浓色啤酒
C.
黑色啤酒
D.
熟啤酒
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【单选题】（ ）成品具有质地松软，色泽淡黄等特点。
A.
蛋黄糊
B.
蛋清糊
C.
蛋泡糊
D.
水粉糊
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【单选题】下列哪类青干草营养价值最高（ ）。 Which of the following types of green hay has the highest nutritional value ( ).
A.
豆科青干草Leguminous green hay
B.
禾本科青干草Grass family green hay
C.
野干草Wild hay
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【单选题】汤按色泽可划分为______和白汤两类。
A.
清汤
B.
毛汤
C.
荤汤
D.
素汤
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【判断题】干制草菇色泽为青灰色。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】【名词解释】色泽差价
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【判断题】豆科青干草适宜的收割期为果实形成的中晚期。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】改善果实色泽的措施有哪些?
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【单选题】普洱散茶条索粗壮肥大，色泽（）。
A.
嫩绿
B.
褐红
C.
油黑
D.
黄绿
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【多选题】决定新鲜果蔬色泽的主要色素有
A.
叶绿素
B.
花青素
C.
类胡萝卜色素
D.
红曲色素
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