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【简答题】
油菜籽品质育种，含油量和蛋白质含量呈显著的（）相关
题目标签：
油菜籽
品质育种
蛋白质含量
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【单选题】_______________属于油菜籽上的非检疫性有害生物。
A.
油菜茎基溃疡病菌
B.
十字花科黑斑病菌
C.
野萝卜
D.
长芒苋
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【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
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【简答题】油菜籽的起源地是哪里？
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
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【单选题】“双低”油菜是指油菜籽中的油含（）。
A.
芥酸低、硫甙低
B.
芥酸低、胆固醇低
C.
芥酸低、脂肪酸低
D.
胆固醇低、脂肪酸低
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】引起油菜籽饼中毒的主要有毒成分是（）。
A.
茄碱
B.
秋水仙碱
C.
芥子甙
D.
龙葵素
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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