logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

用煮熟的猪肉(占25%)、鱼肉(占40%)、蔬菜(占10%)及调味汁混合在一起制成的配制食品,罐头装

题目标签:混合猪肉配制
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】绿色是()的混合。

A.
黄与蓝
B.
黄与黑
C.
红与蓝
D.
橙与蓝

【多选题】注射剂配制时要求是( )

A.
注射用油应用前经热压灭菌
B.
配制方法有浓配法和稀配法,易产生澄明度问题的原料应用稀配法
C.
对于不易滤清的药液,可加活性炭起吸附和助滤作用
D.
所用原料必须用注射用规格,辅料应符合药典规定的药用标准

【多选题】肉类食品冷链过程中对冻猪肉的感官要求( )

A.
脂肪呈白色或乳白色,无霉点
B.
肌肉有光泽,红色或稍暗
C.
具有冻猪肉正常气味,无异味
D.
肉质紧密、坚实
E.
外表及切面湿润,不粘手

【单选题】()的客人忌讳吃猪肉。

A.
伊斯兰教
B.
佛教
C.
基督教
D.
天主教