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【单选题】
下列对固体脂肪指数描述不正确的是（ ）
A.
固体脂含量高，脂肪变软
B.
固体含量的多少影响脂肪的熔化温度和塑性
C.
脂肪加工不同产品（奶油、可可脂、起酥油等）对脂肪中固体含量有不同要求
D.
显著影响脂肪的塑性，与脂肪在食品中的功能性有重要关系
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】肥胖患者10天减轻体重（体脂肪）1kg，则平均每天减少热能摄入是（）
A.
1255.20kJ（300kcal）
B.
1673.60kJ（400kcal）
C.
2092.00kJ（500kcal）
D.
2510.40kJ（600kcal）
E.
2928.80kJ（700kcal）
【单选题】人的年龄x与人体脂肪含量y的回归方程为 如果某人36岁，那么这个人的脂肪含量（ ）
A.
为20.3％
B.
在20.3％附近的可能性较大
C.
无参考数据
D.
以上解释都无道理
【单选题】肥胖一般是指人体脂肪过量，标准体重（千克数）可以用人身高厘米数减去105进行计算。一个人的体重超过标准体重的多少称为肥胖？（）
A.
10%
B.
15%
C.
20%
D.
25%