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【简答题】

琥珀酸二钠有特异的（）鲜味。

题目标签：琥珀酸二钠
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【单选题】两性霉素B脂质体冻干制品【处方】两性霉素B50mg氢化大豆卵磷脂（HSPC）213mg胆固醇（Chol）52mg二硬脂酰磷脂酰甘油（DSPG）84mgα-维生素E640mg蔗糖1000mg六水琥珀酸二钠30mg，两性霉素B脂质体冻干制品处方中的抗氧化剂是（）。
A.
两性霉素B
B.
胆固醇（Chol）
C.
α-维生素E
D.
蔗糖
E.
六水琥珀酸二钠
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【单选题】两性霉素B脂质体冻干制品【处方】两性霉素B50mg氢化大豆卵磷脂（HSPC）213mg胆固醇（Chol）52mg二硬脂酰磷脂酰甘油（DSPG）84mgα-维生素E640mg蔗糖1000mg六水琥珀酸二钠30mg，两性霉素B脂质体冻干制品处方中的氢化大豆卵磷脂（HSPC）与二硬脂酰磷脂酰甘油为脂质体（）。
A.
骨架材料
B.
控释膜材料
C.
压敏胶
D.
背衬材料
E.
防黏材料
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【单选题】琥珀酸二钠具有特异的( )
A.
肉类味道
B.
蔬菜类鲜味
C.
贝类鲜味
D.
香菇类鲜味
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【单选题】两性霉素B脂质体冻干制品【处方】两性霉素B50mg氢化大豆卵磷脂（HSPC）213mg胆固醇（Chol）52mg二硬脂酰磷脂酰甘油（DSPG）84mgα-维生素E640mg蔗糖1000mg六水琥珀酸二钠30mg，两性霉素B脂质体冻干制品处方中的氢化大豆卵磷脂（HSPC）与二硬脂酰磷脂酰甘油为脂质体（）。
A.
骨架材料
B.
控释膜材料
C.
压敏胶
D.
背衬材料
E.
防黏材料
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【单选题】两性霉素B脂质体冻干制品【处方】两性霉素B50mg氢化大豆卵磷脂（HSPC）213mg胆固醇（Chol）52mg二硬脂酰磷脂酰甘油（DSPG）84mgα-维生素E640mg蔗糖1000mg六水琥珀酸二钠30mg，两性霉素B脂质体冻干制品处方中的抗氧化剂是（）。
A.
两性霉素B
B.
胆固醇（Chol）
C.
α-维生素E
D.
蔗糖
E.
六水琥珀酸二钠
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【判断题】琥珀酸二钠具有贝类鲜味;谷氨酸钠具有肉类鲜味。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】琥珀酸二钠有特异的（）鲜味。
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