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【单选题】

按粳米、籼米、糯米按黏性从大到小排列，应为

A.

粳米＞籼米＞糯米

B.

糯米＞籼米＞粳米

C.

籼米＞糯米＞粳米

D.

糯米＞粳米＞籼米

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题目标签：籼米糯米排列

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【单选题】糯米找那个的淀粉几乎是（）

A.

直连淀粉

B.

糊化淀粉

C.

老化淀粉

D.

支链淀粉

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【单选题】下列反应，其产物的颜色按红色．红褐色．淡黄色．蓝色顺序排列的是（）①金属钠在纯氧中燃烧； ②FeSO4溶液滴入NaOH溶液并在空气中放置一段时间；③FeCl3溶液滴入KSCN溶液； ④无水硫酸铜放入医用酒精中。

A.

②③①④

B.

③②①④

C.

③①②④

D.

①②③④

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【判断题】粳米煮时黏性大于籼米。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】按顺序排列。7+6、8+8、7+4、8+7、7+7（）<（）<（）<（）<（）

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【单选题】糯米较难消化的原因是其含较多的

A.

直链淀粉

B.

支链淀粉

C.

果糖

D.

葡萄糖

E.

淀粉

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【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )

A.

正确

B.

错误

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【简答题】糯米与粳米的掺和比例要求是（）。

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【单选题】在塑性变形过程中，由于高层错能金属中位错很容易重新排列成胞状组织，所以不会发生动态再结晶现象。

A.

正确

B.

错误

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【简答题】企业国际化经营时一般会经历以下进程，请按顺序排列（）。①全球化经营；②国内市场；③ 开展进出口业务 ④开展特许经营；⑤在国外直接投资

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【判断题】饭皮面坯是以籼米粉为主要原料制成的饭皮面坯。

A.

正确

B.

错误

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