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【简答题】
乙醇发酵工艺分为分步糖化发酵、____、____和直接微生物转化。
题目标签：
乙醇发酵
生物转化
发酵工艺
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】乙醇发酵生成ATP的方式是（ ）。
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【单选题】乙醇发酵生产常用的原料不包括？
A.
糖类
B.
蛋白质
C.
淀粉
D.
纤维素
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【单选题】下列反应属于生物转化第二相反应的是?
A.
苯甲酸→苯甲酰β葡糖醛酸苷
B.
乙酰水杨酸→水杨酸
C.
硝基苯→苯胺
D.
乙醇→乙酸
E.
苯甲醇→苯甲醛
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【单选题】属于Ⅰ相生物转化反应的是
A.
葡萄糖醛酸结合反应
B.
乙酰化反应
C.
甲基化反应
D.
硫酸酯化反应
E.
羟基化反应
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【简答题】简述金属的微生物转化。
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【简答题】简述酵母菌乙醇发酵的过程。
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【多选题】生物转化中,下列哪些反应属于第二相反应
A.
氧化反应
B.
硫酸结合反应
C.
甲基反应
D.
水解反应
E.
葡糖醛酸结合反应
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【单选题】肝脏的生物转化反应不包括
A.
水解反应
B.
硫解反应
C.
氧化反应
D.
结合反应
E.
还原反应
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【单选题】下列不属于乙醇发酵成熟的䣥液指标的是
A.
乙醇含量
B.
还原糖含量
C.
酸度
D.
营养源
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【单选题】红茶因发酵工艺,损失最多的维生素是( )
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素C
D.
叶酸
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