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【简答题】

为什么耐热肉毒杆菌孢子在121℃4分钟死亡,而杀菌需要121℃20~30min?

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()

A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物

【单选题】下列各组离子在pH=10的溶液中一定能大量共存的是(  )

A.
H+、Cl-、NO3-
B.
Na+、NH4+、CO32-;
C.
Ba2+、Na+、Cl-
D.
Mg2+、SO42-、NO3-

【单选题】乙脑患者死亡的主要原因是()。

A.
高热
B.
脑水肿
C.
颅压增高
D.
呼吸衰竭
E.
休克

【单选题】标化死亡比是( )。

A.
被标化比实际死亡数与预期死亡数之比
B.
标化死亡比就是标化死亡率
C.
各组预期死亡数与其死亡总数之比
D.
标化后待比较两组死亡数之比
E.
以上都不是

【单选题】引起肉毒杆菌食物中毒的主要食品是()。

A.
家庭自制的发酵食品
B.
海产品及盐制食品
C.
肉类及肉类制品
D.
奶类及奶制品
E.
淀粉类食物

【单选题】下列现象,能说明分子在永不停息地做无规则运动的是( )

A.
.新冠病毒气溶胶传播
B.
.新冠病毒飞沫传播
C.
.墨染清池
D.
.瑞雪飘飘