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【判断题】
焦糖色素属于天然着色剂
A.
正确
B.
错误
题目标签:
焦糖色素
着色剂
于天
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】乳粉是()、点心、饼干的着色剂。
A.
面包
B.
糖
C.
奶油
D.
脂肪
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【简答题】着色剂
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【单选题】生产焦糖色素,涉及的化学反应主要是
A.
美拉德反应
B.
焦糖化反应
C.
氧化反应
D.
还原反应
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【单选题】哪些是天然着色剂的优点?( )
A.
天然色素能更好地模仿天然物颜色,着色时色调比较自然;
B.
在加工及流通过程中,易受外界因素的影响;
C.
难于用不同色素配出任意色调;
D.
有的品种具有特殊的芳香气味,添加到食品中能给人带来愉快的感觉。
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【单选题】下列 不属 于《天朝田亩制度》特点的是( )。
A.
是太平天国后期颁布的社会发展方案
B.
是对以往农民战争中“均贫富”、“等贵贱”等思想的发展和超越
C.
是以解决土地问题为中心的比较完整的社会改革方案
D.
是最能体现太平天国社会理想的纲领性文件
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【单选题】酱卤肉制品生产过程中,普遍采用酱油或面酱和焦糖色素对其上色,在老抽酱油中,焦糖色素使用量最高可达()。
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【多选题】下列( )是安全性较高的食品着色剂
A.
姜黄
B.
叶绿素铜钠盐
C.
红曲
D.
焦糖色素
E.
胭脂红
F.
柠檬黄
G.
靛蓝
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【单选题】既是是营养素又是着色剂的是______。
A.
胭脂红
B.
苋菜红
C.
酸性红
D.
胡萝卜素
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【单选题】我国自行生产并用于天气预报计算的银河-Ⅲ型计算机属于
A.
微机
B.
小型机
C.
大型机
D.
巨型机
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【单选题】关于天体及其运行,下列表述错误的是:
A.
天球是为了确定天体位置和运动而假想的圆球
B.
在火星和木星轨道之间存在一个小行星带
C.
黄道面是指月球绕地球运行的轨道面
D.
星座是指在天球上投影位置相近的恒星群落
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