“太平梳打饼干”的“营养说明书”的一部分，请回答：
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入______（填序号）不足而引起的：

A.维生素、
B.油脂、
C.蛋白质．
（2）“太平梳打饼干”中所含的钙、铁是指______（填：单质、原子、元素），这种饼干有咸味是因为它加入了______（填名称）．