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【多选题】

原料肉的品质评定的内容包括( )和pH。

A.
颜色
B.
风味
C.
保水性
D.
嫩度
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题目标签:评定原料肉
参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】颅脑损伤严重程度评定用什么量表

A.
简明精神状态检查(MMSE)
B.
格拉斯哥昏迷量表(GCS)
C.
功能独立评定量表(FIM)
D.
徒手肌力评定(MMT)

【多选题】下列哪些方法可以检测原料肉的新鲜度

A.
爱氏试剂法
B.
纳斯勒氏试剂氨反应
C.
球蛋白沉淀法
D.
美拉德反应

【多选题】施工企业市场行为评价应为对企业安全管理市场行为的考核,其评定项目包括()。

A.
安全生产许可证
B.
安全生产文明施工
C.
安全质量标准化达标
D.
资质机构
E.
人员管理制度