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【单选题】
硬脂酸钙是()
A.
W/O型乳化剂
B.
O/W型乳化剂
C.
助悬剂
D.
絮凝剂
E.
抗氧剂
题目标签:
硬脂酸钙
脂酸
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【简答题】脂酸生物合成的基本原料是__,供氢体是_______。
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【简答题】属于营养必需脂酸的
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【单选题】油脂酸败过程中酸价升高,此时
A.
饱和脂肪酸增加
B.
饱和脂肪酸降低
C.
不饱和脂肪酸增加
D.
不饱和脂肪酸降低
E.
游离脂肪酸增加
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【单选题】脂酸氧化的限速酶是
A.
肉碱脂酰转移酶Ⅰ
B.
△
2
-烯酰水化酶
C.
脂酰辅酶A脱氢酶
D.
L-p羟脂酰辅酶A脱氢酶
E.
β-酮脂酰辅酶A硫解酶
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【单选题】添加剂硬脂酸钙属于()。
A.
卤素吸收剂
B.
光稳定剂
C.
抗氧剂
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【简答题】卡托普利亲水凝胶骨架片【处方】卡托普利 25g HPMC K4M 60g 乳糖 15g 硬脂酸镁适量
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【多选题】油脂酸败常用的卫生学指标有
A.
酸价
B.
农药
C.
过氧化值
D.
羰基价
E.
有害金属
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【多选题】硬脂酸钙乳液配比发生变化,浓度低会造成( )。
A.
产品挥发份高
B.
产品结块严重
C.
产品灰份高
D.
产品黄指高
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【判断题】利用松香树脂酸分子中的共轭双键和羟基反应,同时在树脂酸分子上引进其他官能团,形成一些新的化合物。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】硬脂酸钙是()
A.
W/O型乳化剂
B.
O/W型乳化剂
C.
助悬剂
D.
絮凝剂
E.
抗氧剂
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