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【简答题】
餐饮部
题目标签：
餐饮部
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参考答案：
参考解析：
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举一反三
【多选题】餐饮部的功能部门包括（）。
A.
采保部
B.
财务部
C.
各营业点
D.
管事部
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【简答题】简述餐饮部在酒店中的地位。
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【单选题】（）不在餐饮部的职能范围内
A.
掌握市场需求、合理制定菜单
B.
进行餐饮创新、创造经营特色
C.
加强餐饮推销、增加营业收入
D.
控制营销经费、降低餐饮成本
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【多选题】餐饮部的职能有：（）
A.
掌握市场需求
B.
进行餐饮创新
C.
控制餐饮成本
D.
合理制定菜单
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【判断题】客房部与餐饮部没有工作联系。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】客房部和餐饮部就是洗衣房的“客人”。
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【多选题】以下属于餐饮部的是
A.
咖啡厅
B.
酒吧
C.
音乐茶座
D.
风味餐厅
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【单选题】______是饭店餐饮部做好销售的基础。
A.
住店宾客
B.
店外宾客
C.
访客
D.
潜在宾客
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【单选题】(2016年)餐饮部迎宾员的直属领导是( )
A.
餐厅经理
B.
大堂副理
C.
前厅部经理
D.
管事部经理
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【简答题】餐饮部经理 名词解释
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