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【简答题】
【名词解释】明沟
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明沟
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举一反三
【简答题】散水和明沟的作用是什么？
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【单选题】明沟应做纵坡，坡度为()。
A.
0.2%～0.3%
B.
0.3%～0.5%
C.
0.5%～1%
D.
1%～1.5%
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【单选题】明沟排水的明沟坡度不小于（）。
A.
0.4%
B.
1.5%
C.
2.4%
D.
4%
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【判断题】一般雨水较多的地区做明沟。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】明沟的坡度为( ) 。
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【单选题】明沟应做纵坡，坡度为（）。
A.
0.2%～0.3%
B.
0.3%～0.5%
C.
0.5%～1%
D.
1%～1.5%
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【简答题】【名词解释】明沟
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【单选题】下列不得设置明沟的功能间的有（）
A.
凉菜间、裱花间、备餐专间
B.
凉菜间、烹调间
C.
凉菜间、裱花间
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【简答题】明沟集水井法
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【判断题】“专间”内不得设置明沟。()
A.
正确
B.
错误
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