萝卜、胡萝卜、蚕豆、芹菜、莴苣、大白菜、花椰菜、甘蓝等属于半耐寒性蔬菜,能 时间耐-1~-2 °C,最适生长温度17 ~20°C,适合温室和大棚早春和晚秋栽种。