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【简答题】

芒顿柠檬水成品糖度（）Brix，酸度（）%，PH（）。

题目标签：柠檬成品糖酸度
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参考答案：
参考解析：
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【简答题】[名词解释] 天然水中的酸度
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【单选题】在制作柠檬派的时候鸡蛋加入液体中最合适的时机?
A.
一同煮制
B.
待液体完全冷却
C.
待液体稍凉，加入时不停搅拌
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【判断题】溶液的酸度越大EDTA的有效浓度越高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】真实酸度(名词解释)
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【判断题】pH=2的溶液酸度是pH=6的溶液酸度的10000倍.（）
A.
错
B.
对
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【单选题】把两种不同的金属片插入柠檬，制成“水果电池”，用电压表测量水果电池的电压，如图所示．下列说法正确的是( )．
A.
金属片B是水果电池的正极
B.
水果电池把化学能转化为电能
C.
水果电池把内能转化为电能
D.
水果电池把电能转化为化学能
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【单选题】柠檬可颂面包胚重量为（）g，摆盘要求（）个/盘。
A.
60、8
B.
50、8
C.
50、6
D.
60、6
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【单选题】果品中酸度最大的有机酸是()
A.
酒石酸
B.
苹果酸
C.
柠檬酸
D.
乳酸
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【单选题】牛奶的酸度为
A.
6.4-6.8
B.
5.8--6.2
C.
6.4-6.6
D.
6.8-7.2
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【单选题】“酸葡萄理论”和“甜柠檬理论”是下列哪种防卫方式？（）
A.
压抑
B.
替代
C.
升华
D.
合理
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