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【单选题】

酒石酸沉淀结束，是家庭自酿葡萄酒成熟的标志，是吗？

A.

是的

B.

不是

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题目标签：葡萄酒酒石酸沉淀

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【简答题】新、老世界葡萄酒有哪些不同？

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【单选题】重量分析中的沉淀溶解损失，属于（）。

A.

操作误差

B.

过失误差

C.

系统误差

D.

随机误差

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【单选题】患者，男性，脾大，骨髓穿刺“干抽”，骨髓活检纤维组织增生，白细胞3．0×109/L，淋巴细胞0．75，糖原染色阳性，耐L-酒石酸酸性磷酸酶染色阳性，最可能的诊断是

A.

慢性淋巴细胞白血病

B.

毛细胞白血病

C.

原发性骨髓纤维化

D.

慢性粒细胞白血病继发骨髓纤维化

E.

恶性组织细胞病

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【单选题】啤酒出现浑浊沉淀后不能食用的是( )。

A.

氧化浑浊

B.

酵母浑浊

C.

受寒浑浊

D.

细菌浑浊

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【简答题】绿魁葡萄酒的特征是（）

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【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.

调节蛋白质溶液的等电点

B.

中和电荷，破坏水化膜

C.

盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

D.

降低蛋白质溶液的等电点

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【简答题】干葡萄酒含糖量是多少？

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【单选题】取某药物约0.2g，加水20ml溶解后，缓缓滴入温热的碱性酒石酸试液，即生成红色沉淀。该药应为（）

A.

乳糖

B.

葡萄糖

C.

果糖

D.

蔗糖

E.

洋地黄毒苷

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【简答题】葡萄酒工艺学(名词解释)

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【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:

A.

干葡萄酒

B.

半干葡萄酒

C.

甜葡萄酒

D.

半甜葡萄酒

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