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【简答题】

[名词解释] 酱油浸出

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题目标签：浸出酱油

相关题库：农产品加工工艺学题库

参考答案：

参考解析：

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【简答题】酱油、醋的主要营养指标分别是什么？

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【单选题】酱油：食盐

A.

动物：熊猫

B.

双轮马车：手推车

C.

鸡精：鸡蛋

D.

房间：大厅

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【单选题】我国规定酱油、醋中含砷不得超过（）

A.

0.5mg/L

B.

0.5ug/L

C.

0.7mg/L

D.

0.7ug/L

E.

0.8mg/L

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【简答题】什么叫浸出。

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【判断题】酱油中含有一定数量的B族维生素。(判断对错)

A.

正确

B.

错误

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【单选题】浸出的过程为

A.

溶剂的浸润、成分的解吸与溶解

B.

溶剂的浸润与渗透、成分的解吸与溶解、浸出成分的扩散与置换

C.

溶剂的浸润与渗透、浸出成分的扩散与置换

D.

溶剂的浸润、渗透

E.

溶剂的浸润与渗透、成分的溶解与过滤

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【简答题】土佐酱油

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【多选题】影响浸出的因素有( )

A.

药材细度

B.

药材成分

C.

浸提时间

D.

浸提温度

E.

浸提压力

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【单选题】尿液呈酱油色( )。

A.

阻塞性黄疸

B.

肝细胞性黄疸

C.

晚期丝虫病

D.

急性溶血

E.

肾脏肿瘤

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【简答题】药材的浸出步骤有

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