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【简答题】
为何月饼保鲜期不够长？
题目标签：
月饼
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烘焙工考试题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下列哪个不是制作月饼时的原料？（）
A.
糖浆
B.
泡打粉
C.
枧水
D.
塔塔粉
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【单选题】广式月饼的皮、馅比例以( )为最佳。
A.
2:8
B.
3:7
C.
4:6
D.
5:5
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【单选题】传统“苏式月饼”,其制品属于
A.
暗酥
B.
明酥
C.
混酥
D.
杂酥
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【多选题】月饼按产地分有哪几种：（）
A.
京式
B.
潮式
C.
港式
D.
广式
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【简答题】“月饼”的英语是( )。
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【单选题】月饼最初是用来做什么的?( )
A.
祭奉月神的祭品
B.
馈赠亲友的礼物
C.
节日食品
D.
地方小吃
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【判断题】月饼属于多周期需求。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】一下哪个不是月饼的别称：（）
A.
胡饼
B.
月团
C.
贡饼
D.
团圆饼
E.
宫饼
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【单选题】中秋节：月饼：团圆______
A.
圣诞节：圣诞老人：礼物
B.
清明节：扫墓：踏青
C.
情人节：巧克力：约会
D.
重阳节：菊花酒：敬老
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【单选题】每盒装y块月饼，m块能装（）盒。
A.
my
B.
m÷y
C.
y÷m
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