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举一反三
【多选题】黑木耳是食用菌类中的一种（）。
A.
含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等
B.
既是宴席的佳品，还可以入药
C.
纯正的黑木耳是纯黑色的
D.
经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病
相关题目：
【单选题】木耳菜一般上市季节是（）。
A.
春季
B.
夏季
C.
秋季
D.
冬季
【单选题】下列对黑木耳描述不正确的是( )。
A.
降血脂
B.
降血糖
C.
抑制血小板聚集
D.
主产区为
【判断题】空心菜、甜菜、木耳菜、茼蒿都是茎叶类蔬菜。
A.
正确
B.
错误
【多选题】黑木耳菌袋的划口方式有( )。
A.
划“V”形口
B.
划“一”字形口
C.
打眼器打小口
D.
划“#”字形口
【单选题】黑木耳以（）质量最好。
A.
伏耳
B.
春耳
C.
冬耳
D.
秋耳
【单选题】木耳菜有品质特点是：（）
A.
柔嫩爽滑，清香多汁
B.
质地柔嫩，色泽鲜艳
C.
质地脆嫩，清香味浓
D.
光滑味甜，色彩浓绿
【单选题】黑木耳的烹饪手段是()。
A.
凉拌
B.
生吃
C.
煮汤
D.
爆炒
【判断题】木耳菜就是黑木耳。()
A.
正确
B.
错误
【判断题】( )木耳菜又称血压草、紫角叶、胭脂菜等。
A.
正确
B.
错误
【判断题】落葵又称木耳菜。
A.
正确
B.
错误
【多选题】黑木耳采收要求:( )。
A.
当黑木耳耳片长到3～5cm时及时采收
B.
当黑木耳耳片长到10～15cm时及时采收
C.
5～6分熟就可以采收了
D.
完全成熟时采收
【多选题】黑木耳是食用菌类中的一种（）。
A.
含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等
B.
既是宴席的佳品，还可以入药
C.
纯正的黑木耳是纯黑色的
D.
经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病