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【单选题】

猪肚的清洗加工步骤是:______。

A.
盐醋搓洗→里外翻洗→热水烫洗→冲洗干净
B.
热水烫洗→灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗
C.
热水烫洗→刮剥洗涤→盐醋搓洗→冲洗干净
D.
盐醋搓洗→热水烫洗→里外翻洗→冲洗干净
题目标签:猪肚工步清洗
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】设备清洗的目的( )

A.
满足食品安全需要
B.
减少微生物污染
C.
获得高质量的产品
D.
符合法规要求
E.
维护设备的有效运转
F.
使生产人员满意

【单选题】工步的三要素是:()

A.
加工表面加工工具切削用量
B.
加工表面加工工具切削进给量
C.
加工表面加工机床切削用量
D.
加工精度加工工具切削用量

【单选题】外伤清洗可用:

A.
生理盐水
B.
碘酒
C.
紫药水
D.
A+B+C

【多选题】清洗的效果取决于:()。

A.
清洗液流量
B.
合适的化学特性
C.
一定的温度效果
D.
足够的时间