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【单选题】
江苏菜代表名菜水晶肴蹄传说与 有关。
A.
张果老
B.
乾隆
C.
春秋吴王
D.
彭祖
题目标签：
水晶肴蹄
苏菜
江苏菜
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】苏菜又称淮扬菜。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】八大菜系有川、鲁、湘、闽、浙、徽、粤、苏菜。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】江苏菜的代表菜有( )。
A.
软兜长鱼
B.
叫化鸡
C.
龙开虾
D.
酸菜鱼
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【单选题】苏菜的代表菜肴是（）。
A.
糖醋桂鱼
B.
葱烧海参
C.
宫宝鸡丁
D.
脆皮乳猪
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【单选题】江苏菜系的著名代表菜肴是( )
A.
清蒸鲥鱼
B.
葱烧海参
C.
七星鱼丸
D.
酱色鸡丁
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【单选题】下列菜是属于江苏菜系的是( )
A.
A、 松鼠鳜鱼
B.
九转大肠
C.
回锅肉
D.
大良炒牛奶
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【单选题】江苏菜用料以（）为主，禽畜果蔬齐全。
A.
海鲜
B.
湖鲜
C.
水鲜
D.
山珍
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【单选题】苏菜是指哪一带的菜
A.
苏州、南京
B.
苏州、镇江
C.
苏州、徐州
D.
苏州、无锡
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【单选题】(单选题)下列属于苏菜代表菜的是( )。
A.
油爆双脆
B.
松鼠鱖鱼
C.
太爷鸡
D.
麻婆豆腐
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【单选题】烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、鸡汤煮干丝、黄泥煨鸡属于( )。
A.
川菜
B.
粤菜
C.
苏菜
D.
闽菜
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