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【多选题】

淡豆豉的原料组成有（）

A.

桑叶

B.

面粉

C.

青蒿

D.

赤小豆

E.

黑大豆

题目标签：淡豆豉豆豉原料组成

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参考答案：

参考解析：

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举一反三

【单选题】含豆豉、神曲等发酵成分的固体制剂（）

A.

霉菌和酵母菌数≤1000个／g

B.

霉菌和酵母菌数≤500个／g

C.

霉菌和酵母菌数≤100个/g

D.

霉菌和酵母菌数≤10个/g

E.

霉菌和酵母菌数≤0个/g

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【多选题】压涂在焊芯表面的涂层称为药皮。药皮是由（）原料组成。

A.

硫和磷

B.

各种矿物类

C.

铁合金有机物

D.

化工产品(水玻璃类)

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【判断题】泡达粉的使用量与泡达粉的原料组成有关。

A.

正确

B.

错误

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【多选题】烧结料主要由（）三种原料组成。

A.

含铁原料

B.

石灰石

C.

固体燃料

D.

碱性熔剂

E.

生石灰

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【单选题】我国用于豆豉或豆腐乳发酵的霉菌是( )

A.

根霉

B.

青霉

C.

曲霉

D.

毛霉

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【简答题】淡豆豉丸功效与作用

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【单选题】发酵法制备淡豆豉的辅料是（　）

A.

鲜青蒿、桑叶

B.

鲜苍耳、桑叶

C.

桑叶、辣廖

D.

辣廖、苍耳

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【单选题】肺热发疹治疗需用银翘散去豆豉，加入：（）.

A.

石膏、杏仁、柴胡

B.

黄芩、生地、丹皮

C.

升麻、柴胡、大青叶

D.

生地、丹皮、大青叶

E.

蝉蜕、葛根、竹叶

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【单选题】淡豆豉的制备方法属于

A.

蒸法

B.

煮法

C.

发酵法

D.

发芽法

E.

制霜法

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【多选题】神曲原料组成

A.

鲜苍耳草

B.

鲜青蒿

C.

杏仁

D.

赤小豆

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