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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
相关题目：
【单选题】电子秤自动配料时,误差不许超过（）。
A.
1.5%
B.
2%
C.
2.5
D.
3%
【单选题】配料罐设备附件有TT、PT和（）。
A.
CT
B.
LH
C.
FT
D.
FS
【单选题】正宗芫爆菜肴的配料是( )。
A.
葱白
B.
芹菜
C.
玉兰丝
D.
香菜梗
【多选题】成品配料的物料包含？
A.
石墨化料
B.
扫地料
C.
技术料
D.
退货料
【单选题】QQ星化酸：B14罐加入15-40℃水占配料量（ ）的水
A.
1-6%
B.
2-7%
C.
3-7%
D.
3-8%
【判断题】设备停运后，电子秤必须放空。（ ）
A.
正确
B.
错误
【判断题】电子秤在不使用时，应通电保持。
A.
正确
B.
错误
【判断题】焗的菜式都没有配料。( )
A.
正确
B.
错误
【单选题】HYPO每次配料时，加水200升，加入HYPO（）克。
A.
100
B.
2000
C.
3000
D.
4000
【单选题】灵马鲶鱼的主要配料是( )
A.
紫苏叶
B.
芋头
C.
土豆
D.
豆腐
【多选题】T1800P配料罐有哪些？
A.
V0201C
B.
V0209B
C.
V0203A
D.
V0201A
【单选题】电子秤自动配料时，误差不许超过( )。
A.
1.5%
B.
2%
C.
2.5%
D.
3%