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【单选题】
冷冻水饺应存放()
A.
干货仓库
B.
冷藏库
C.
冷冻库
D.
AB库
题目标签:
水饺
冷冻水饺
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】兴旺集团是一家大型生产型企业,旗下拥有多家分公司和工厂,生产冷冻食品、电子元器件、葡萄酒这三种主要产品。2009年,该集团的冷冻食品产品线有6个产品项目,电子元器件有6个产品项目,葡萄酒有3个产品项目。集团在2010年计划在葡萄酒方面再上2个新的产品项目;另外,由于作为冷冻食品产品项目之一的冷冻水饺市场前景不看好,退出该产品项目的生产经营;该集团并且计划2012年将其电子元器件部门整体出让,不再从...
A.
产品组合的拉长
B.
产品组合的减少
C.
产品组合相关度增大
D.
产品组合相关度减少
E.
产品线的增加
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【单选题】()名小吃有钟水饺、酸辣粉、赖汤圆等。
A.
甘肃
B.
浙江
C.
上海
D.
四川
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【单选题】钟水饺的味汁味型是( )。
A.
咸鲜味
B.
红油味
C.
酸辣味
D.
家常味
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【单选题】冷冻水饺理货及装卸货作业均应在摄氏几度℃以下之场所进行,且作业应迅速,以避免产品温度之异常变()
A.
35℃
B.
30℃
C.
25℃
D.
20℃
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【单选题】水饺皮的基本要求是()
A.
形圆,中间略厚于四边
B.
椭圆,中间四边薄厚一样
C.
形圆,皮子越厚越好
D.
椭圆,中间略厚于四边
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【单选题】制作水饺是用()制皮。
A.
擀皮
B.
压皮
C.
摊皮
D.
捏皮
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【判断题】煮水饺是生坯放的越多就越好,这样效率高。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】怎样使煮出的水饺不粘连?
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【单选题】水饺制作通常使用()。
A.
冷水面团
B.
温水面团
C.
热水面团
D.
油酥面团
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【单选题】钟水饺因( )而得名。
A.
饺子馆门口挂了一口大钟
B.
饺子的形态似一口钟
C.
饺子馆所在的街道而得名
D.
老板姓钟
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