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【单选题】
人造奶油的乳化性、熔点、( )等可根据各种成分配比来调控
A.
软硬度
B.
酥松性
C.
易溶性
D.
结晶性
题目标签:
人造奶油
乳化性
分配比
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【判断题】在液---液萃取分离法中,分配比随溶液酸度改变。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】奥迪A6L的quattro全时四驱系统前轴的最大扭矩分配比例为()
A.
65%
B.
70%
C.
75%
D.
85%
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【单选题】在鸡蛋中,具有乳化性能的卵磷脂存在于( )。
A.
蛋白
B.
蛋黄
C.
蛋壳
D.
气室
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【判断题】蛋白的性能包括:乳化性、气泡性、光泽作用、黏结作用。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】奶油、人造奶油为()型乳状液。
A.
O/W
B.
W/O
C.
W/O/W
D.
O/W或W/O
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【单选题】总账凭证预提中的分配比例应为()
A.
100%
B.
小于1的任意值
C.
大于1的任意值
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【判断题】气相色谱分析时,组分在气-液两相间的分配比愈大,保留时间愈短
A.
正确
B.
错误
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【单选题】封闭式基金年度收益分配比例不得低于基金年度已实现收益的( )。
A.
60%
B.
70%
C.
80%
D.
90%
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【简答题】焦磷酸钠具有聚合磷酸盐的通性,即乳化性、分散性、()、(),还具()的作用。
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【简答题】谓分配系数,分配比?萃取率与哪些因素有关?采用什么措施可提高萃取率?
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【判断题】油脂的乳化性,其程度取决于油脂的加工精度。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】润滑油的常用指标:粘度、()、抗乳化性、()。
查看完整题目与答案
【判断题】培养基的成分配比应按照微生物的营养特点和需要来配制。 ()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】西点考试中的乳制品的乳化性主要是乳品中的蛋白质含有()的缘故。
A.
乳清蛋白
B.
乳浊蛋白
C.
蛋清蛋白
D.
乳白蛋白
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【单选题】冰淇淋的起泡性、牛奶中的的乳化性是指蛋白质的( )。
A.
表面性质
B.
水合性质
C.
结构性质
D.
感观性质
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【单选题】某单位没有足够的IP地址供每台计算机分配,比较合理的分配方法是:
A.
给所有的需要IP地址的设备动态分配IP地址
B.
给一些重要设备静态分配,其余一般设备动态分配
C.
通过限制上网设备数量,保证全部静态分配
D.
申请足够多的IP地址,保证静态分配
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【判断题】气相色谱分析时,组分在气-液两相间的分配比愈大,保留时间愈短。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】简述人造奶油的制作工艺。
查看完整题目与答案
【判断题】液压油应有良好的抗乳化性。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】蛋白质载量越(),乳化性能越好。
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A.
正确
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70%
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A.
蛋白
B.
蛋黄
C.
蛋壳
D.
气室
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A.
正确
B.
错误
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A.
O/W
B.
W/O
C.
W/O/W
D.
O/W或W/O
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A.
100%
B.
小于1的任意值
C.
大于1的任意值
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A.
正确
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错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
乳清蛋白
B.
乳浊蛋白
C.
蛋清蛋白
D.
乳白蛋白
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A.
表面性质
B.
水合性质
C.
结构性质
D.
感观性质
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【单选题】某单位没有足够的IP地址供每台计算机分配,比较合理的分配方法是:
A.
给所有的需要IP地址的设备动态分配IP地址
B.
给一些重要设备静态分配,其余一般设备动态分配
C.
通过限制上网设备数量,保证全部静态分配
D.
申请足够多的IP地址,保证静态分配
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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