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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】下面有食品添加物不正确的说法是()。
A.
酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用
B.
1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.
功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.
过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
相关题目：
【单选题】磺化酚醛树脂是否具有抗高温能力达（）。
A.
150℃
B.
120℃
C.
180℃
D.
220℃
【多选题】加标回收，添加物浓度水平应（ ），加科的添加物总量不应显著改变样品基质。
A.
在校准曲线中间范围浓度内
B.
接近检出限
C.
接近定量限
D.
接近分析物浓度
【单选题】常用热塑性法酚醛树脂的固化剂
A.
乌洛托品
B.
酸酐
C.
胺类
D.
碱
【单选题】碱催化合成酚醛树脂中，单体苯酚的官能度是（ ）.
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
【判断题】轻质耐火砖的生产方法主要有三种：可燃添加物法，泡沫法，化学法。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】在换热器管内装置添加物，如麻花铁或选用螺纹管均能增加流体的湍流程度从而()对流传热系数。
A.
增大
B.
减少
C.
不影响
D.
前三种情况都有可能
【单选题】FR酚醛树脂的重要成分是
A.
甘油和酒精
B.
酒精和甲醛
C.
氢氧化钠和间苯二酚
D.
氢氧化钠和甲醛
E.
甲醛和间苯二酚
【单选题】可以减少铸模空隙的添加物是（）。
A.
木屑
B.
糊精
C.
硅砂粉
D.
壳皮
【单选题】下面有食品添加物不正确的说法是()。
A.
酶制剂作为一类特殊的加工助剂，经常会以GRAS添加剂(未规定ADI值的一般公认安全物质)的特点在食品中按生产需要适量使用
B.
1990年美国FDA再次肯定味精(MSG)对于大多数人按正常量摄入时是安全的，并指出一部分未知人群在摄入大量(大约3g)MSG后会出现复杂的“MSG综合症”
C.
功能性营养强化普通食品是不允许的，必须通过保健食品审批
D.
过量摄入营养素，大多数都会引起不良反应甚至中毒，因此食品营养强化剂的强化剂量绝不能超标
【判断题】非纤维性添加物有过程(控制)添加物和功能型添加物。
A.
正确
B.
错误
【多选题】属于食品非法添加物的是（）。
A.
三聚氰胺
B.
硼酸
C.
日落黄
D.
丁基羟基茴香醚
E.
吊白块