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【简答题】
过度的服务 有一天,我陪一位外国商人、一位翻译和一位老板去吃饭。因为外商的时间很紧,且还有其它厂家等着招见,能达成共识,拿下订单,只能在吃饭时间再下点“功夫”。 服务员一直按操作要求规范服务,席间不断倒茶添菜,介绍菜名,分菜,换二次毛巾,二次骨碟,斟酒,不断地使用礼貌用语“先生,请问您喝绿茶还是花茶,我们还有红茶、菊花等......?”“先生,您喝什么酒?”“女士,请问您喝什么饮料,我们有可乐、雪碧、酸奶......?”“打扰一下,为您换骨碟。”“不好意思,打扰一下,为您换毛巾。”“......”最后老板终于忍不住发话了,“你可不可以安静一点站在一边儿?需要服务时我会吩咐你的。” 此时服务员的服务热情被一盆“冷水”浇得不知所措,一脸茫然地站在那里,让我们帮她分析一下,她怎么了?应该如何去做?
题目标签:
一边儿
绍菜
好意思
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参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】人类语言采用声音作为手段,而不采用手势或图画,也不是偶然的。人类的视觉最发达,可是语言诉之于听觉。这是因为一切倚赖视觉的手段,要发挥作用,离不开光线,夜里不成,黑暗的地方或者有障碍物的地方也不成,声音则白天黑夜都可以发挥作用,也不容易受阻碍。手势之类,距离大了看不清,声音的有效距离大得多。打手势或者画画儿要用手,手就不能同时做别的事,说话用嘴,可以一边儿说话,一边儿劳动。论快慢,打手势赶不上说话,...
A.
比较视觉和听觉的优缺点
B.
人类语言采用声音作为手段才得到前程万里的发展
C.
声音唯一不如形象的地方在于缺乏稳定性和持久性
D.
人类语言采用声音作为手段,而不采用手势或图画的原因
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【判断题】零餐服务中服务员在接受顾客点菜时,应主动介绍菜式特点,解答顾客对菜品的疑问
A.
正确
B.
错误
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【单选题】每上好一道菜应报菜名,简单介绍菜肴的风味特点,特殊菜肴应介绍()
A.
食用方法
B.
来源
C.
典故
D.
得名
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【单选题】中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受点菜,食品饮料服务到桌,最后()结帐。
A.
凭器皿
B.
凭菜肴
C.
凭食品
D.
凭帐单
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【单选题】人类语言采用声音作为手段,而不采用手势或图画,也不是偶然的。人类的视觉最发达,可是语言诉之于听觉。这是因为一切倚赖视觉的手段,要发挥作用,离不开光线,夜里不成,黑暗的地方或者有障碍物的地方也不成,声音则白天黑夜都可以发挥作用,也不容易受阻碍。手势之类,距离大了看不清,声音的有效距离大得多。打手势或者画画儿要用手,手就不能同时做别的事,说话用嘴,可以一边儿说话,一边儿劳动。论快慢,打手势赶不上说话,...
A.
比较视觉和听觉的优缺点
B.
人类语言采用声音作为手段才得到前程万里的发展
C.
声音唯一不如形象的地方在于缺乏稳定性和持久性
D.
人类语言采用声音作为手段,而不采用手势或图画的原因
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【单选题】老少三代全家聚餐时,服务员介绍菜品要偏重()。
A.
女士
B.
一家之主
C.
长辈
D.
老人与儿童
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【单选题】阅读下面的文章,完成下列各题。 人类语言采用声音作为手段,而不采用手势或图画,也不是偶然的。人类的视觉最发达,可是语言诉之于听觉。这是因为一切倚赖视觉的手段,要发挥作用,离不开光线,夜里不成,黑暗的地方或者有障碍物的地方也不成,声音则白天黑夜都可以发挥作用,也不容易受阻碍。手势之类,距离大了看不清,声音的有效距离大得多。打手势或者画画儿要用手,手就不能同时做别的事,说话用嘴,可以一边儿说话,一边儿...
A.
比较视觉和听觉的优缺点
B.
人类语言采用声音作为手段才得到前程万里的发展
C.
声音唯一不如形象的地方在于缺乏稳定性和持久性
D.
人类语言采用声音作为手段,而不采用手势或图画的原因
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【单选题】服务员为客人进行介绍菜品服务时,应掌握的原则之一是,对自己经营销售的菜肴食品()。
A.
不允许了解
B.
只需一知半解
C.
有全方位的了解
D.
只要求掌握名称
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【单选题】北京人把“一般儿大”说成“一边儿大”,这种现象在语音学上叫做()
A.
同化
B.
异化
C.
弱化
D.
增音
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【简答题】不好意思, 我在看一下。
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