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【单选题】
要想制作出高品质的恩施玉露茶，必须严格把控好加工工艺流程的每一个环节，下面的说法中，符合制作要求的是（）。①蒸青高温快速，100℃，50～60秒②炒头毛火温度140℃，12～15分钟③整形上光烘干温度50℃～80℃，70～80分钟④炒二毛火温度100℃～110℃，10～12分钟⑤手工揉捻3～5分钟
A.
①②④
B.
①③④
C.
②③⑤
D.
③④⑤
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】制作起酥的工艺流程是（）。
A.
和面—冷冻—下剂—开酥—成型—熟制
B.
和面—冷冻—开酥—熟制
C.
和面—冷冻—开酥—成型—熟制
D.
和面—冷冻—下剂—开酥—熟制