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"恩施玉露茶"相关考试题目
1.
2015年7月，在芭蕉集镇厂区投资建成“恩施玉露”茶叶博物馆，作为 非物质文化遗产传承基地向公众传播“恩施玉露”历史文化和传统技艺。
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恩施玉露茶叶中含有大量的钾元素，茶味鲜爽。
3.
要想制作出高品质的恩施玉露茶,必须严格把控好加工工艺流程的每一个环节,下面的说法中,符合制作要求的是()。1蒸青高温快速,100°C,50~60秒2炒头毛火温度140°C,12~15分钟3整形上光烘干温度50°C~80°C,70~80分钟4炒二毛火温度100°C~110°C,10~12分钟5手工揉捻3~5分钟
4.
蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性,形成干茶色泽深绿,茶汤浅绿和茶底青绿。其代表产品——恩施玉露茶的品质特点是()。1茶汤浅绿明亮2外形条索紧圆光滑3纤细挺直如针4干茶呈条形5色泽苍翠绿润
5.
被评为“中国十大名茶”的恩施玉露茶是中国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,其制作工艺及所用工具都相当古老,下列选项中是恩施玉露茶加工工艺流程的是()。
6.
恩施玉露茶传统工艺杀青用具是蒸青灶
7.
恩施玉露茶产于（），属于（）茶。
8.
【名词解释】湖北恩施玉露茶文化系统
9.
茶叶中的酯型儿茶素苦涩味较浓，为了使恩施玉露茶汤滋味醇厚，降低酯型儿茶素苦涩味，可采取的措施是（ ）。
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恩施玉露茶是
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润邦茶业研发的恩施玉露自动化生产线从鲜叶到成品，实现了全程不落地洁净化生产，开创了恩施玉露茶 、 、 生产的新时代。
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恩施玉露茶“三绿”的特点是
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恩施玉露茶挺直、光滑外形的关键工序是
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恩施玉露茶外形是
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写出湖北恩施玉露茶的功效。
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恩施玉露茶是中国传统( )绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶制作而成。
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恩施玉露茶蒸青绿茶是最古老的茶类,唐代出现蒸青散茶后至明代改蒸为炒,目前只有湖北省的()仍保留这种制法。
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恩施玉露茶产于（），属于（）茶。
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刘勤晋教授来恩施考察，品啜恩施玉露后兴奋不已，欣然挥毫：“恩施玉露，茶中极品”。
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茶绿、汤绿、叶底绿，是恩施玉露茶的显著特点。
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要想制作出高品质的恩施玉露茶，必须严格把控好加工工艺流程的每一个环节，下面的说法中，符合制作要求的是（）。①蒸青高温快速，100℃，50～60秒②炒头毛火温度140℃，12～15分钟③整形上光烘干温度50℃～80℃，70～80分钟④炒二毛火温度100℃～110℃，10～12分钟⑤手工揉捻3～5分钟
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恩施玉露茶焙火提香结束时，茶叶含水量一般为
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蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤浅绿和茶底青绿。其代表产品——恩施玉露茶的品质特点是（）。①茶汤浅绿明亮②外形条索紧圆光滑③纤细挺直如针④干茶呈条形⑤色泽苍翠绿润
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恩施玉露茶产于（），属于（）茶。
