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【判断题】

测定蛋白质含量的双缩脲法和紫外分光光度法的标准物均采用凯氏定氮法测出的蛋白质含量的样品。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：分光光度法蛋白质含量紫外分光光度法
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】下列食材中蛋白质含量较高的食材是( )
A.
蘑菇
B.
土豆
C.
鸡蛋
D.
油菜
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【单选题】用柱分配色谱-紫外分光光度法测定阿司匹林胶囊的含量是( )
A.
中国药典采用的方法
B.
USP(29)采用的方法
C.
BP采用的方法
D.
JP(13)采用的方法
E.
以上都不对
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【单选题】用紫外分光光度法测定的药物通常具有（）
A.
饱和结构
B.
酯结构
C.
酰胺结构
D.
不饱和结构
E.
环状结构
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【判断题】茶叶中的蛋白质含量约为26%，助极易溶于水，因此喝茶能很好补充人体所需蛋白质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】紫外分光光度法的检测波长范围是()
A.
100-200nm
B.
200-400nm
C.
400-780nm
D.
200-780nm
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【判断题】小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大豆中的蛋白质含量
A.
15～20%
B.
50～60%
C.
10～15%
D.
35～40%
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【单选题】蛋白质含量很丰富,其营养价值可与动物性蛋白质相媲美的是
A.
粮食及其制品
B.
豆类及其制品
C.
蔬菜及其制品
D.
水果及其制品
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【单选题】在分光光度法中
A.
溶液的pH影响测定的灵敏度
B.
溶液的pH越高，测定的灵敏度越高
C.
溶液的pH越高，测定的灵敏度越低
D.
溶液的pH只影响金属元素测定的灵敏度
E.
溶液的pH只影响非金属元素测定的灵敏度
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【单选题】大豆中的蛋白质含量( )
A.
15~20%
B.
50~60%
C.
10~15%
D.
30~50%
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