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【单选题】
盛器的色彩与菜肴的色彩应( )。
A.
相同
B.
对比强烈
C.
相协调
D.
随意
题目标签：
菜肴
色彩
盛器
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】【名词解释】商品色彩心理
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【单选题】“位图色彩遮罩”命令在（）菜单里
A.
颜色
B.
版面
C.
位图
D.
调整
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【单选题】西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
A.
美式
B.
俄式
C.
法式
D.
美式
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【填空题】（）是指通过安全可靠的渠道获取、开发新的原料，井将其制作成具有新意的菜肴、点心。
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【单选题】扣菜成熟后是______盛器中的。
A.
舀入
B.
装入
C.
复入
D.
倒入
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【简答题】色彩推移法主要包括__________、___________、纯度推移法、_____________及综合推移法等。
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【判断题】色彩的胀缩感:明度高的色彩面积显得比较大,明度低的色彩面积则显得较小;冷色会产生收缩感,暖色会产生膨胀感。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】色彩的呼应方法包括:( )和( )
A.
局部呼应
B.
全面呼应
C.
相互呼应
D.
前后呼应
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【判断题】人对外部世界的认识总是带有一层自己特有的主观色彩
A.
正确
B.
错误
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【单选题】色彩配色的基本要求是（）
A.
自然
B.
愉悦
C.
鲜艳
D.
协调
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