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【单选题】
香鱼栖息的环境以河川的那一段为主（）
A.
上游
B.
中游
C.
下游
D.
入海处
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题目标签：
香鱼
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【填空题】上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
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【简答题】上海菜中的焦香鱼茸应跟用番茄少司、（）味碟。
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【判断题】丁香鱼只有寸把长，在生物学上属于鳀科小公鱼属的“迷你鱼”。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】鱼胶制作的冻类更多的适用于味（）的菜品类型，如“辣香鱼冻”、“果味鱼冻”等。
A.
较清淡
B.
较爽滑
C.
较酥口
D.
较浓烈
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【单选题】溯河香鱼产卵季节为（）
A.
春季
B.
夏季
C.
秓季
D.
冬季
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【判断题】香椿嫩叶可食用，可做香椿炒蛋，香椿丁香鱼等美食。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】香椿嫩叶可食用,可做香椿炒蛋,香椿丁香鱼等美食。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】五香鱼罐头 煎炸过的切成块的五香鱼罐头,200克每瓶。
A.
齐全
B.
来源
C.
状态
D.
材质 沙丁鱼
E.
加工
F.
规格
G.
用途
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【单选题】引起鳗和香鱼红点病的病原菌是（）
A.
嗜水气单胞菌
B.
荧光假单胞菌
C.
鳗败血假单胞菌
D.
恶臭假单胞菌
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【简答题】飘香鱼条刀工要求？
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