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【单选题】

宴席菜单是厨房生产()流程的节目单。

A.
制作
B.
管理
C.
操作
D.
工艺
题目标签:厨房流程
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】( )的仓库作业流程比较复杂

A.
整进整出
B.
整进零出、零进整出
C.
零进零出
D.
货主进出货时间不规则

【多选题】厨房防火措施( )。

A.
安装失火检测装置。
B.
油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。
C.
火锅在点火时和是使用中,都必须远离可燃或用足燃物将其隔开。
D.
炉灶嫁人食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。
E.
考虑使用自动喷水灭火系统。

【单选题】下列各项中,属于典型深冷分离流程的是( )。

A.
前冷流程
B.
后冷流程
C.
全馏分加氢
D.
顺序分离流程

【单选题】厨房:电磁炉:做饭

A.
客厅:沙发:电视
B.
教室:课桌:讲课
C.
书房:书柜:上网
D.
车间:机器:生产